Pilar Regueiro

Gerente. De Bona.

Tenho um bufê de saladas (resumindo) em Bonn há cerca de um ano. A oferta baseia-se inteiramente na cozinha mediterrânica e embora o foco esteja nas saladas, oferecemos um menu de pratos seleccionados de massas e arroz, bem como ciabattes recheadas como alternativa. Há também produtos sazonais e especialidades diárias. As nossas receitas e gastronomia são muito bem recebidas e o pequeno restaurante já conta com uma base sólida de clientes regulares. Além disso, está actualmente a ser introduzido um serviço de entrega destinado ao grupo-alvo de trabalhadores e empresas. Também fazemos restauração. Há muito o que fazer e nunca ficamos entediados. Agora tenho a oportunidade de abrir uma segunda loja em Colônia. Ofereceram-me o emprego de assumir o negócio de catering num centro de dança perto de Deutz. Os operadores já conhecem a minha cozinha porque eu os mimei com as minhas ofertas de catering desde o início. Lá são realizados eventos e aulas de dança. A propriedade está localizada numa zona comercial com poucos restaurantes. Inúmeras empresas, grandes e pequenas, instalaram-se em torno dele. O aluguel será inicialmente uma quantia simbólica e claro que você não terá que pagar ou adiantar quaisquer comissões ou depósitos. Penso que é uma oportunidade muito boa para ganhar uma posição na área de desenvolvimento da cidade de Colónia numa fase inicial. Porém, não quero abrir mão da loja de Bonn e menos ainda deixar o negócio nas mãos dos funcionários. Vejo o sucesso desta expansão através de uma parceria local com um parceiro de negócios que se preocupa com o negócio e com o seu sucesso tanto quanto eu. Essa pessoa deve se familiarizar com Bonn e continuar a operar a propriedade de Bonn por enquanto. Questões financeiras, por ex. B. Parceria, remuneração, forma de sociedade iriam além do escopo aqui e também deveriam ser discutidos em privado.

Para o efeito procuramos um colega que reúna as seguintes características: - Experiência como chef e na organização de uma cozinha profissional - Deve ser flexível e resiliente. - Tem uma grande paixão pela gastronomia e pela manipulação de alimentos - Adepto da cozinha saudável e de um estilo de vida saudável - Disponibilidade para aceitar horários de trabalho longos e irregulares - Disponibilidade para investir capital próprio na empresa - Deve estar disposto a assumir um certo risco traz - e acima de tudo: resistência!

Tudo o que procuro. Além disso, é um conceito já experimentado e testado que pode ser amplamente ampliado no novo imóvel.